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Salade de pissenlits

Recette de Pascale.

Les pissenlits sont nettoyés ; peut être voir si il reste quelques feuilles douteuses.

Faire cuir un oeuf dur par personne.

Eplucher les pommes de terre et les faire rissoler.

Mélanger les pissenlits avec 2 cuillères à soupe maxi d’huile.

Faire fondre les lardons (si envie rajouter quelques croutons à faire rissoler avec) avec un peu de beurre dans une casserole.

Déglacer à chaud les pissenlits avec du vinaigre rouge et mieux avec du vinaigre de framboise.

Service les pommes de terre et les oeufs durs coupés en quatre, accompagnées de la salade de pissenlits.

Bon appétit, c’est délicieux et pleins de vitamines.

Recette galette des rois

Alors la petite recette de galette qui va bien pour la rentrée de l’année :

Ingrédients : 
2 pâtes feuilletés Herta
60gr de sucre
125 gr de beurre
150gr de poudre d’amande (souvent le paquet est en 125gr).
3 oeufs (deux pour la frangipane, 1 pour la dorure).
1 sachet de vanille 
Un peu de rhum vieux
Une pincée de farine

Pour la pâte : 
Mettre un peu de farine au fond du moule à tarte.
Mettre une première pâte dans le fond. enlever le trop de pâte sur les côtés.
Mouillez avec de l’eau les bords de la pâte du fond pour que cela colle bien plus tard avec la pâte du dessus.

Préparer et verser la frangipane.
Mélanger le beurre fondu au micro onde avec le sucre, le sucre vanille, deux bouchons de Rhum, deux oeufs et la pâte d’amande. Ajouter un peu de crème pâtissière (option).
Mettre le tout dans la galette.

Les fèves et le dessus.
Ajouter la fève, puis mettre la deuxième pâte par dessus.

Pour la dorure
Mélanger dans un bol uniquement le jaune d’œuf, du sel, un peu d’eau. Étaler sur la galette avec une fourchette en faisant des motifs.

Cuisson
Faire deux trois trous au couteau pour éviter que la pâte se soulève. Enfourner au four sur 7 pour 30 minutes.

Miam !

Recette de crêpes pour la chandeleur (2 Février)

Bon pour éviter de bricoler et de chercher à chaque fois la recette qui me paraît correcte sur Marmiton des crêpes, voici la mienne perso qui fonctionne bien :

Pour environ 12 petites crêpes:

Dans un gros saladier en verre :

300gr de farine à mettre en premier dans le saladier.

3 cuillères à soupe de sucre.

3 oeufs.

75cl de lait.

3 cuillères à soupe d’huile de tournesol.

60gr de beurre fondu.

Du sel.

1 sachet de sucre vanillé.

1 bouchon de rhum Negrita.

1 petit fond de bière (facultatif).

Mélanger au fouet jusqu’à disparition des grumeaux.

Laisser reposer 30mn ou plus.

Re-mélanger pour homogénéiser.

Mettre un peu d’huile dans la poile. Enlever l’excedent d’huile avec un sopalin.

Faire chauffer la poêle à feu vif. 

Mettre un peu de beurre.

Verser une louche de pâte, faire tourner et remettre dans le saladier l’excédent de pâte.

Cuire à feu moyen, il ne faut pas que cela brule.

Retourner la crêpe à mi cuisson.

Mettre dans une assiette. Ajouter une pincée de sucre pour éviter que les crêpes collent ensembles dans l’assiette.

Couvrir avec un alluminiun et servir.

Les pros peuvent jongler avec deux poêles en même temps pour accélérer la cuisson !

Résiliation SFR Fibre

 

Alors SFR Fibre…. comment dire…. 3 hausses de tarif en un an (!!), et un signal TV médiocre, avec des serveurs qui n’ont pas assez de bande passante pour alimenter leurs clients. Une box pourrie… qu’on loue 3 euros par mois. Des techniciens qui font n’importe quoi dans le répartiteur optique de la cave, laissant des jarretières optiques par terre et fracturant les serrures car ils n’ont pas la clef. Du bonheur…

Bon là je sens que cela va être du lourd…. Pour résilier mon offre SFR Fibre, il a fallu déjà :

  • Faire une demande de résiliation par web (aucune valeur juridique, à oublier).
  • Appeler le 1023 Service Client SFR 2 fois (cela a raccroché au premier appel), parler à 4 personnes (!!) qui demandent la même chose, dans un français approximatif. En gros pourquoi vous voulez résilier, “hausse de tarif et qualité médiocre », on vous propose d’annuler ces hausses pour 12 mois, on peut transferer votre offre à une autre personne (LE CADEAU !!:-)) blah blah blah, il faut confirmer 5 fois son adresse et ses coordonnées bancaires.
  • Pour enfin avoir au final l’adresse pour signaler par courrier A/R sa résiliation, c’est à dire :SFR : service résiliation box & fibre        
    TSA 73217
    62978 Arras Cedex 9
  • Donc plutôt que de perdre son temps avec des formulaires abscons et des interlocuteurs de l’autre bout du monde qui répètent un script comme des robots, simplement résilier par lettre A/R directement à l’adresse ci dessus.

A voir comment le retour du matériel va se passer (un bon de retour va m’être envoyé…).

Mise à jour du 11/1/2017 : bon SFR a une société de relance, c’est à dire que l’on t’appelle plusieurs fois par jour pour essayer de te faire changer ton avis. C’est assez agacent, alors le mieux c’est de bloquer l’appellant… société « AS Rentetio » (tout un programme). De toute façon la lettre par A/R continue à courir et est finalement validée quelques jours après. Donc la relance ne sert à rien, juste à nous casser les pieds.

Mise à jour du 9 Mars 2017 : environ un mois après mon retour de matériel, SFR me réclame 100 Euros de pénalité pour non restitution de modem ADSL. Sympa quand on a une offre fibre 😂. Après vérification auprès du service clientèle il s’agit du boitier TV. Pas de chance je connaissais l’arnaque et j’avais photographié le contenu de mon paquet ainsi que les numéros de série des appareils et conservé le justificatif Colissimo. Retour courrier de toutes ses pièces par lettre A/R. Je pense que cela va finir en conflit…

Mise à jour du 1/6/2017 : victoire ! SFR m’a remboursé 5 mois plus tard. Alors voilà comment:

  • on écrit un recommandé au service clients – pas de réponse. On attend 3 semaines.
  • on écrit un recommandé au service consommateurs – pas de réponse. On attend 3 semaines.
  • on écrit un recommandé/dossier au médiateur des télécoms (il faut avoir fait les deux étapes précédentes), on reçoit sous une semaine un courrier de SFR disant qu’ils vont nous rembourser.

Bilan : 3 recommandés à 7 Euros (électroniques avec impression), 5 mois de perdus.

Conclusion : la prochaine fois, penser à annuler le prélèvement SEPA en même temps que la résiliation de contrat. 

Conclusion 2 : ne PAS être client SFR.